スパイスの雄「ぶどう山椒」。山椒といえばウナギに佃煮というイメージですが、大粒で香り豊かな「ぶどう山椒」はフランス料理やスイーツ、クラフトビールなど、これまでにない分野から引き合いがあります。有田川町はその産地であり、その発祥地。古くは平安時代から行われている山椒栽培は、産地として何世代にもわたって受け継がれ、近年では海外のシェフやパティシエから「和のスパイス」として注目を集めるなど、新たな可能性を広げています。
また、山林が77％を占める有田川町は、良質な木材である「紀州材」の産地としても知られます。有田川町ではこれらを組み合わせ、自然と共存した山村での暮らしを体験するインターンシップを開催します。
日程：2022年7月30日（土）～7月31日（日）
申し込み〆切：2022年7月25日（月）
募集人数：最大8名
参加費：無料（昼食代別途必要）
【注意】集合場所までの交通費及び宿泊は、各自でご負担ください。
集合場所（駅）から現場までの間は送迎します。
1日目の宿泊先を有田川町内でお探しの場合は、相談に応じます。
≪1日目≫
10時00分 JRきのくに線「藤並駅」集合・現場（園地）へ移動
11時30分 現場で昼食交流
12時30分 ぶどう山椒収穫作業体験・生産者との交流
16時30分 収穫作業終了
17時00分 1日目終了
≪2日目≫
9時00分 集合・現場（山林）へ移動
9時30分 現場到着、林業体験
11時30分 昼食・休憩
12時30分 林業体験
15時30分 作業終了
16時30分 JRきのくに線「藤並駅」解散
【注意】天候や作業内容により、一部変更となる可能性があります。
詳細・お申込みについてはこちらをご覧ください。
https://www.town.aridagawa.lg.jp/ijuu/shigoto/6793.html
ぶどう山椒オフィシャルサイト
移住交流PV「先輩移住者が語る有田川町の魅力」
有田川町移住・交流促進サイト
https://www.town.aridagawa.lg.jp/ijuu/index.html
お問合わせ先
有田川町役場 産業課
電話 0737-22-4504